ご訪問ありがとうございます。
ラーメン大好き、よっちです。(小池さんではございません←ネタが古い 😆 )
今回は素材にとてもこだわったラーメンを提供している「倉敷 塩元帥」に行ってきました。
そのこだわりとは、化学調味料を使わず天然素材40種類からできたスープ、防腐剤を一切使用していない自家製麺。
麺も店内で製麺しているというこだわり。
お客さんの体のこともちゃんと考えている、お気に入りのラーメン屋さんです。
店内の様子
玄関には、こだわりや塩元帥の歴史的な物が張ってあります。順番待ちのときは、このこだわりを読むと塩元帥さんのことがよくわかると思います。
厨房も綺麗に掃除されていて清潔感があります。
席はカウンターとテーブルがあります。テーブル席は個室風になっています。
店内にもこだわりがあります!
- 無添加キムチがおかわり自由(持帰りは400g、450円)
鮮度を保つため塩元帥のキムチは各テーブルには無く、店内中央の1カ所に置かれておりセルフサービス。 - 店内は完全禁煙
タバコを吸わない私にはありがたい! - 替え玉が無い
麺が多めに欲しいなら、大盛りを注文しましょう!
良い人というこだわり
この三大理念と三大原則良いですね。
確かに、店員さんがとても「良い人」に見えます。
愛想がよく、声がよく出ており、店内の雰囲気も良かったです。
個人的にも勉強になります。
メニュー
お昼のサービスセットは平日の11:00~15:00。
今回は夜に行ったので、私はお得なセットメニューを利用しました。
セットメニューのラーメンは、他のラーメンやつけ麺に変更可能です。(種類によって料金増)
で、私が注文したのがネギ塩ラーメンの焼き飯セット。
焼き飯はしっとりしているけどパラッとしています。香ばしさがあるが、あっさりしているので私はコショウを少し足しました。コショウを少し追加するのが好みです。
ネギ塩ラーメンは、ユズ風味のスープが少し太めのストレート麺によく絡んでうまい!
シャキシャキのネギと、口の中でとろけるチャーシューのコラボもたまりません。
スープにはユズが入っているので和風な感じです。ユズの調節は注文するときにできます。
家族は天然塩ラーメン、醤油ラーメンどて丼セット、を注文。
家族も程良くコシのある麺とユズ風味のスープにうっとり。
このユズ風味のスープは日本人にぴったりの味です。
妻はチャーシューのとろけ具合に興奮していました 😀
それから、注目のどて丼。
これはめちゃくちゃ美味しいです。味噌風味でこれまた肉が口の中でとろけます。セットにするなら焼き飯にするか迷いますね。
あと、ギョーザも注文しました。
一口サイズですが具だくさん。ニンニクがしっかり効いていますがクセが少なく美味しい!
今回もついつい食べ過ぎてしまいました。
それにしても、このユズ風味のラーメンはハマりますね。
次来たときは、つけ麺を注文してみようと思います。
ご馳走様でした!
お店情報
【倉敷 塩元帥】
- 住所 岡山県倉敷市水江1286-11
- 電話 086-486-3589
- 営業時間 11:00~24:00
- 平日お昼のサービスセット 11:00~15:00
- 定休日 無
- 席数 36
- 駐車場 19台
- 禁煙・喫煙 完全禁煙